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| Photo by Thomas Giddings |
E’ giovane, scaltro e dal retro del suo
van distribuisce le migliori prelibatezze di New York. Vi presento Ian
Purkayastha, il trafficante di leccornie che vi farà amare lo sperma di salmone
“Pronto? Ciao, dimmi. Quanti grammi ti
servono? Viene 3.300 dollari al chilo. Se vuoi ne ho 80 grammi buonissimi”. Tutti
i giorni Ian Purkayastha riceve telefonate come questa, poi prende un furgone
senza scritte e si dirige all’aeroporto, preleva dei pacchi che arrivano spesso
dall’estero e comincia a fare le sue consegne in giro per New York. Bussa alle
porte sul retro di locali, entra assicurandosi di non essere visto e consegna
la merce.
